Daging bumbu Bali merupakan masakan tradisional yang memiliki resep turun temurun oleh orang Bali. memiliki cita rasa yang berbeda dari daging bumbu dari daerah lainnya. Daging bumbu Bali sangat lezat, dengan daging yang empuk dan rasa bumbu yang khas sangat pas di hidangkan pada makan malam anda bersama keluarga.
Berikut adalah daftar bahan-bahan yang di butuhkan dan cara membuatnya, silahkan di simak baik-baik ya mom.
1. BAHAN
- Daging sapi segar ½ kg.
- Minyak goreng 2 sendok makan.
2. BUMBU
1) Bawang merah empat siung atau sekitar 8 buah.
2) Laos 1 potong seukuran jempol tangan.
3) Bawang putih 4 siung
4) Jahe 1 biji.
5) Cabai merah 4 biji.
6) Daun salam 2 lembar.
7) Sereh 1 batang.
8) Asam jawa 2 mata.
9) Kemiri 4 biji.
10) Gula merah 1 sendok teh.
11) Terasi 1 sendok teh.
12) Garam 1 sendok makan.
3. CARA MEMBUATNYA
- Daging dipotong-potong agak lebar dan tipis.
- Bumbu dihaluskan kecuali, sereh, laos dan salam.
- Bumbu ditumis hingga berbau harum.
- Daging di masukkan pada air asam dan di masak sampai empuk.
- Setelah empuk masukkan santan.
- Di aduk-aduk terus hingga agak kental.
- Masukkan sereh, laos dan daun salam.
- Setelah matang, angkat kemudian hidangkan bersama nasi putih yang hangat.
Bagaimana sangat mudah bukan, silahkan praktekan sendiri di rumah. buatlah kebahagiaan kecil yang di mulai dari masakan anda.
